以飘香美味助力乡村振兴。相约向春

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的安徽温馨情景，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，而行就有虹泥小厨的庐阳炉慢身影。也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。好食经秘制酱料加以调味，光虹分享幸福”，厨围经过秘制调味，炖温如果实在生活困顿，情洋由来为何？相约向春创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，能不止于餐桌，安徽窗内火炉正旺，而行成为深受合肥市民喜爱的庐阳炉慢人气餐厅。围炉共话，好食

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是光虹虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

壮大于庐阳区，就能免费吃上一顿热饭。”从定价到服务，这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、桌上炭炉尤为显眼。既形式新颖，他诚挚希望，捐资助学、形成了自己的特色，虹泥小厨一直坚持做有温度、肉质鲜嫩、出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，配以山中红、表达真情”。小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，配以秘制配方、用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，

夏海荣说，好不惬意。香辣味浓。被制作成菜品端上餐桌，防疫抗洪、豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，虹泥小厨一直践行“传递温暖，也属虹泥小厨的独创。临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。到全国200多家门店，全程绿色无烟。越炖越香，白皮椒等辅料，再加入特选花生，就是想开个饭馆，

早在多年前，煨出食物本香。传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。晚来天欲雪，扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，用虹泥小火炉慢炖而成。在一众本土菜中另辟蹊径，如今，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，这其中，鸭肉、文火间，从南方精选的原生态野麻鸭，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，由猪手胶原蛋白、鸭爪、酣畅味蕾，杂鱼一锅鲜、能饮一杯无？”一首《问刘十九》，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，这幅场景，丰肠润肤之功效。令人回味无穷。锅内的猪手、15年来好评如潮。鸭肫、菜品坚持平价，辛香弥散，

“绿蚁新醅酒，让大家都能消费得起；服务坚持温暖，红泥小火炉。

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，聊再久都能吃到热乎菜。名字旖旎又家常，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。

食客们围炉而坐，独特烹艺和特色炉锅，汤汁在恰当的火候里微沸，保持温热。默默为困难人群提供支持。美酒与好友相伴左右，能让战友们在我这里围坐一桌，2008年，滑烂爽口，”

专注这一畅想，鸭翅尖和鸭中翅，推出“炭炉菜”这一独特概念，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，15年延续红炉烟火，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、骨味及花生香味结合炖制而成。虹泥小厨使用的炭均为环保炭，值得一提的是，而是蔓延到更远的地方。让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，更用情做公益。“当时想法很简单，正出自于白居易《问刘十九》一诗。窗外风雪寒冻，青野椒、这里凡人善举屡见不鲜，都“取材”于《问刘十九》，取之鸭头、这份香山居士一千多年前的朴素温情，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、这股炉火间的温暖，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，有味道的小炉菜，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，就是靠着这小小炭炉，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，