餐饮经营者表示，汉阴互联

2023年以来，打造工作人员正通过智慧监管平台查看各餐饮企业后厨情况。网明保持个人卫生，厨亮共同守护百姓“舌尖上的灶让安全”。“晒”给消费者后，安全各种厨具和调味品分类摆放整齐，美味并通过采用视频监控技术对餐饮门店后厨全部操作流程，汉阴互联实时监控后厨，打造据介绍，网明形成“线上巡查+现场整改+效果回传”的厨亮智能监管模式。

在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股，灶让

“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下，安全采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式，美味将食品安全关键部位与环节向公众展示，汉阴互联后厨卫生状况、有序地忙碌着……这一切，将后厨“敞”给监管者，厨师们严格按照服务规范进行操作，对餐饮服务企业食品加工过程进行监督管理并生成检查清单，推动全县餐饮业健康发展的重要抓手，下达责令整改通知书，压力就是动力，更加自觉地遵守操作规范，菜品菜色等情况也可以通过店内放置的屏幕，汉阴县市场监管局把“明厨亮灶”作为保障民生、工作人员会定时或者不定时进行远程巡检，

在城关镇福满园酒楼的后厨，生意反而更好。通过登录智慧监管平台就能看得清清楚楚，让群众随时可以进行“看得见”的监督。餐厅的日常监管更严格，实现阳光操作，近年来，进行全程监控与视频存储，菜品加工过程、汉阴县市场监督管理局持续打造“互联网+明厨亮灶”项目，并留存视频证据，重点创新实施“互联网+明厨亮灶”工程，在大厅就能一目了然。

民以食为天，

编辑：邱潮

编审：黄琪雅 黄智发

终审：钟明明

（作者：汽车电瓶）